O curso de agronomia da UEMA forma profissionais tecnicamente capacitados a promover, orientar e administrar a utilização dos fatores de produção visando racionalizar a produção vegetal e animal, em harmonia com o ecossistema. Os profissionais podem atuar na análise de solos, fitotecnia, defesa sanitária, silvicultura, zootecnia, engenharia rural, tecnologia de produtos agropecuários, desenvolvimento agrário, ecologia e manejo ambiental. Pode ainda se dedicar ao ensino e a pesquisa.